LE BDA BAR EST OUVERT DU LUNDI AU Dimanche de a_17H À 00H30
UNE HISTOIRE DE
CRAFT BEER ADDICTS
Craft beer et bière artisanale, une passion AVANT TOUT !
On vous plante le décor :
Nice, la French Riviera avec son ciel bleu, ses palmiers et 3 amis d'enfance, tous craft beer addicts.
Plus de 20 ans d'amitié,
des parcours et personnalités différents et complémentaires, mais tous unis par leur passion pour la bière artisanale. Cette aventure houblonnée a commencé par leur volonté de créer leur propre bière afin de la partager avec leurs proches. Objectif : convertir tout le monde en craft beer addict.
Dans un "labo" à Nice,
(traduisez “petite cabane au fond d'un jardin”), ils ont commencé à concrétiser ce rêve en investissant dans tous les équipements nécessaires au brassage : marmite, fermenteur, thermomètre, barboteur...
Après quelques beerstormings
sur les recettes, de nombreux tests et associations de matières ont vu le jour. Des séances de dégustation (parfois surprenantes pour les papilles) leur ont permis d’affiner leurs créations et de s’assurer que le produit fini corresponde en tout point à leurs attentes avant de passer à la prochaine étape : le brassage en brasserie.
De là, la grande aventure a commencé !
Ainsi, après 2 années de recherche sur l’art de la bière artisanale, c’est en 2019 qu’ils lancent naturellement la BRASSERIE D’AQUI, signifiant la brasserie d’ici en niçois. Ils se sont alors jetés dans le grand bain houblonné avec leur première bière en 2019, la Bellanda.
Des bières récompensées
En 2022, La Bellanda, leur vaudra la médaille d’argent du concours des brasseurs de Lyon en 2022. Leur seconde bière, IPA e Basta, remporte la médaille d’or du Concours du Brasseur Amateur de Nice en 2019, organisé par l’association Brasseurs Indépendants des Alpes-Maritimes (BIAM). Ils affirment ainsi leur savoir-faire auprès de leurs pairs et du grand public. Sur cette lancée, l’équipe continue à étoffer sa gamme de craft beers, tout en collaborant avec d'autres brasseurs régionaux pour créer des bières éphémères.
Mais pas que !
Un bar à bières, svp !
De l'ambition, il ne leur en manque pas ! En 2020, nos craft beer addicts de la Brasserie D'Aqui poursuivent leur but de démocratisation la craft beer à Nice et lance... le BDA BAR.
Bar à bières artisanales situé dans le fameux quartier du Port, à Nice, et non loin de la place Garibaldi. Petit clin d'œil au logo de la marque.
Les beer addicts, néophytes et voisins deviennent rapidement des habitués.
Pari réussi !
Et depuis, on ne les arrête plus !
L’équipe de la
Brasserie D’Aqui
Loïc
Épicurien dans l'âme, c'est lui l'homme tout terrain de la bande. Un peu philosophe, c'est aussi le commercial pour la Brasserie d'Aqui. Il aime (se) poser des questions et sera ravi de vous parler de bières et de n'importe quel autre sujet.
Guillaume
Pâtissier de formation, c'est le roi des desserts qui vous rendront accros. Il aime tester de nouvelles recettes, en pâtisserie, en bière, et même parfois les deux en même temps !
Chris
C'est le 4ème mousquetaire qui a rejoint la bande pour gérer le BDA BAR. Passionné et incollable sur le sport, la musique et le cinéma, il manie aussi l'art des cocktails. Il saura aussi vous conseiller LA bière qui ravira vos papilles lors de votre visite.
Thomas
Éducateur jeunesse, désormais, il éduque vos papilles aux bières artisanales. Il vous parlera avec une telle passion qu'il vous fera goûter n'importe quelle bière (artisanale, forcément).
